近几年来，随着葡萄酒产业的发展，品酒师行业不但成为了国家劳动部的认可，并且还成为了现在就业的一个时尚的行业，同时也带来就业和国内外友好交流与合作。

　　刚刚落幕的第三届亚洲葡萄酒质量大赛如期在西北农业大学举行，国内外的葡萄酒品酒师、酿酒师、爱好者都来参加这一重大的大赛，本次大赛意义重大，对推动我国葡萄与葡萄酒产业的可持续发展，提高葡萄酒的竞争力，必将产生积极作用和深远影响。另外对品酒师们来说是一次技术上的切磋，并且还能与国外进行交流和相互的学习，这样促进了我过品酒技术与接轨，从而使酿酒技术与接轨，给葡萄酒行业带来极大的推动个鼓励作用。

　　那么怎么是品酒师、品酒师的责任是什么、这个职业有什么前景、怎样成为酿酒师等等是我们关心的问题，以下就从这几个方面来说明。

　　品酒师英文chief brewster，应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。

　　主要工作内容：

　　（1）对入库半成品酒进行分级和质量评价；

　　（2）提出发酵、蒸馏工艺改进建议；

　　（3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；

　　（4）对酒的组合和调味方案进行评价；

　　（5）对酒产品的感官质量进行监控；

　　（6）选择合理的酿酒工艺技术；

　　（7）对新产品的感官质量进行鉴定。